El servicio de entregas experimentó un aumento significativo en su demanda desde el inicio de la pandemia, especialmente debido al cierre de negocios, siendo los servicios de comida los más solicitados. Esta tendencia continuará en crecimiento, pero con nuevas innovaciones.
De acuerdo con datos de la Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO), durante la pandemia el 83% de los internautas mexicanos utilizaron servicios de entrega, siendo el 76% de estos para solicitar comida. Esto ha generado que las plataformas de entregas en México hayan generado ingresos superiores a los 2,100 millones de dólares este año, posicionando al país como líder en Latinoamérica en cuanto a facturación en este sector.
Ante esta perspectiva, las expectativas para el 2022 siguen siendo positivas; sin embargo, el sector experimentará innovaciones, las cuales Valentín Vermersch, Gerente General de Deliverect en México, enumera a continuación:
1. Menor Tiempo de Entrega y Mayor Seguimiento del Pedido
Reducir los tiempos de entrega y los costos de envío sigue siendo una de las principales metas del servicio de entregas a domicilio. Esta tendencia se mantendrá durante el 2022, con un enfoque en la competencia entre aquellos que puedan ofrecer los mejores platillos en el menor tiempo posible, además de mejorar la experiencia de seguimiento desde el restaurante hasta la puerta del hogar del cliente.
2. Restaurantes con Entrada Exclusiva para Delivery
Algunos restaurantes están implementando un sistema con una entrada exclusiva para repartidores, agilizando así el proceso de recolección y brindando una mejor experiencia al cliente.
3. Más Tecnología y Personal Capacitado
El crecimiento del sector de entregas en México ha generado la aparición de nuevas posiciones de trabajo, como la de repartidores de plataformas digitales. Durante el 2022, la demanda de personal capacitado para estas posiciones seguirá en aumento, así como la necesidad de contar con perfiles con conocimientos en tecnología en los restaurantes.
4. Experiencias en Casa
La pandemia ha cambiado permanentemente los hábitos de consumo de los mexicanos, quienes ahora prefieren disfrutar de sus comidas en la comodidad de su hogar. Uno de los principales desafíos para los restaurantes será ofrecer experiencias únicas a sus clientes, pero desde sus hogares. Algunos establecimientos ya están creando menús especiales para entrega a domicilio o experiencias de «hazlo tú mismo», donde los comensales pueden preparar los platillos insignia del restaurante en casa.
5. Restaurantes Retoman el Control
Una de las tendencias más importantes del 2022, según los expertos de Deliverect, es el retorno al canal directo por parte de los restaurantes. Ya sean restaurantes gourmet o cadenas, los establecimientos están buscando retomar las entregas a domicilio a través de sus propios servicios de entrega. Esto se debe a que los hábitos de consumo han cambiado, con una preferencia por la comodidad y la comida en casa. Solo aquellos que inviertan en tecnología podrán mejorar sus procesos y ofrecer mejores beneficios a sus clientes.
En conclusión, el sector de entregas en México enfrentará un año lleno de innovación y cambios, impulsados por la creciente demanda y las nuevas expectativas de los consumidores. Aquellos que se adapten rápidamente a estas tendencias y continúen invirtiendo en tecnología serán los que destaquen en el competitivo mercado de entregas a domicilio.
